Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha innovato lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. Il nome “Donnafugata” fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un nome che significa “donna in fuga” e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Una vicenda che ha ispirato il logo aziendale: l’immagine della testa di donna con i capelli al vento che campeggia su ogni bottiglia. Donnafugata Anthìlia è un vino bianco ottenuto da un blend di uva di tipo Lucido e altri vitigni autoctoni ed internazionali. Il vitigno Lucido è l’uva prevalente nel blend e viene coltivato nella Sicilia sud-occidentale vicino una città di nome Entella (il cui nome in epoca romana era proprio Anthìlia) su suoli argillosi ricchi di elementi nutritivi. L’uva, una volta raccolta, subisce una fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C e un affinamento in vasca per due mesi e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca (pesca) unite a sentori di fiori di campo. In bocca ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità. Chiude una buona persistenza. Perfetto con una bruschetta al pomodoro e basilico, con pasta ai frutti di mare e pesce azzurro. Lo consigliamo anche con la Caesar Salad.