Il Grignolino d’Asti “Grignè” è un prodotto con cui Montalbera rende omaggio ad una tipologia di vino tradizionale, da sempre presente all’interno della viticoltura piemontese. Il Grignolino, autoctono diffuso soprattutto fra l’astigiano e il Monferrato casalese, ultimamente tornato alla ribalta grazie al lavoro lungimirante di alcuni produttori tra cui rientra proprio Montalbera, è interpretato in maniera classica, con il consueto colore scarico e il retrogusto che avvolge il fin di bocca con un velo di amaro. Al naso esprime tutta la delicata bellezza del grignolino grazie a toni floreali e fruttati di marasca e di sottobosco impreziositi da un leggero ricordo di speziatura orientale. In bocca è secco, fresco, asciutto e caratterizzato da una trama tannica leggera e definita. Chiude con un bel finale, leggermente amarognolo e di buona persistenza. Un rosso tradizionale perfetto per accompagnare gustose preparazioni di carne, ma anche di mare, come il branzino al forno.
