Descrizione
Fiasconaro è un’azienda che nasce a Castelbuono, in Sicilia, nel 1953 quando Mario Fiasconaro, papà di Fausto, Martino e Nicola Fiasconaro inizia la propria avventura di gelatiere e pasticciere. Ora è un’azienda moderna e in continua espansione: grazie al lavoro d’equipe di professionisti capaci ed appassionati, al forte spirito imprenditoriale e ad un istinto straordinario, si è guadagnata un posto di rilievo nel settore dolciario, affermandosi sul mercato nazionale ed internazionale.
L’esperienza accumulata negli anni tra i laboratori artigianali e le pasticcerie, prima in Italia poi all’estero, e la conoscenza delle tecniche di lavorazione più avanzate hanno reso Fiasconaro come pioniere nel settore della pasticceria artigianale.
Fiasconaro usa ingredienti scelti e selezionati (come zucchero, vaniglia, miele di agrumi, nocciole) che stimolano il palato con inaspettate combinazioni di sapori e profumi. Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell’arco di trentasei ore, garantisce, inoltre, qualità e fragranza ai prodotti da forno, nel pieno rispetto delle tradizioni dolciarie siciliane.
Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, zucchero, glassa alle mandorle (12%) (zucchero, albume da uova fresche, farina di riso, farina di mandorle, olio di girasole, amido modificato, aromi), uova fresche da galline allevate a terra (11%), tuorlo da uova fresche da galline allevate a terra (5,7%), lievito naturale (farina di grano tenero), zucchero in granella (3,2%), miele di Sicilia, sciroppo di zucchero invertito, pasta d’arancia (scorza d’arancia, zucchero, sciroppo di glucosio, succo di limone), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, vaniglia, aroma naturale. Bustina di zucchero (4%) (zucchero, amido di frumento, aromi naturali). Può contenere soia, frutta a guscio (nocciole, noci, pistacchi), lupini, senape.
