Descrizione
Fiasconaro è un’azienda che nasce a Castelbuono, in Sicilia, nel 1953 quando Mario Fiasconaro, papà di Fausto, Martino e Nicola Fiasconaro inizia la propria avventura di gelatiere e pasticciere. Ora è un’azienda moderna e in continua espansione: grazie al lavoro d’equipe di professionisti capaci ed appassionati, al forte spirito imprenditoriale e ad un istinto straordinario, si è guadagnata un posto di rilievo nel settore dolciario, affermandosi sul mercato nazionale ed internazionale.
L’esperienza accumulata negli anni tra i laboratori artigianali e le pasticcerie, prima in Italia poi all’estero, e la conoscenza delle tecniche di lavorazione più avanzate hanno reso Fiasconaro come pioniere nel settore della pasticceria artigianale.
Fiasconaro usa ingredienti scelti e selezionati (come zucchero, vaniglia, miele di agrumi, nocciole) che stimolano il palato con inaspettate combinazioni di sapori e profumi. Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell’arco di trentasei ore, garantisce, inoltre, qualità e fragranza ai prodotti da forno, nel pieno rispetto delle tradizioni dolciarie siciliane.
Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche di galline allevate a terra (10%), pera candita (10%)(pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio succo di limone concentrato, aroma naturale di pera), gocce di cioccolato (9%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionanti: lecitina soia, aroma naturale di vaniglia), copertura di cioccolato bianco (8%) (zucchero, burro di cacao, latt intero in polvere, emulsionan : leci na di soia, estratt naturale di vaniglia), tuorlo da uova fresche di galline allevate a terra (4,5%), lievito naturale (farina di grano tenero), cioccolato di copertura (con ene soia), granuli di pera (1,5%) (sciroppo di fruttosio, zucchero, succo di pera 16%, purea di pera 14%, purea di mele 9%, farina di riso, burro di cacao, agen gelifican : pec na, acidifican : acido citrico, aromi naturali, corre ori di acidità: citrato di potassio), miele di Sicilia, emulsionan : mono e digliceridi degli acidi grassi, vino “Marsala DOP”, burro di cacao, latt scremato in polvere, sale, vaniglia, farina di riso, malto di frumento, agenti di rivestimen (gommalacca, gomma arabica). Può contenere fru a a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi), lupini, senape
